Mituri false: ouăle sunt dăunătoare

Hormonii care te îngrașă!

Află aici

Mituri false: ouăle sunt dăunătoare

06.07.2016

Da, este adevărat, ouăle conțin colesterol. Este de asemenea adevărat că un consum excesiv de alimente bogate în grăsimi ”rele” sunt cauza accidentelor vasculare. Dar, întotdeauna există un dar... suprinzător, ouăle nu intră în categoria acestor alimente.

Studiile au demonstrat că persoanele care sunt sănătoase și consumă ouă în fiecare zi nu au dezvoltat nicio problemă medicală. [1]

Ce este colesterolul?

Colesterolul este preluat din alimente de origine animală, iar o parte este produsă chiar de organismul nsotru. Dacă consumi multe alimente bogate în colesterol, atunci corpul reduce producția acestuia. [2]

Colesterolul nu are doar efecte negative asupra organismului, acesta îndeplinește funcții foarte importante: sub influența soarelui ajută la producerea vitaminei D, este implicat în metabolismul carbohidrațiilor, este o parte importantă a membranelor celulare, ajută în sinteza hormonilor suprarenali și sexuali. [3]

Cum afectează ouăle organismul meu?

Ouăle de găină sunt bogate în mulți nutrienți, vitamine și minerale. Un ou mare conține în gălbenuș 186 mg colesterol, care reprezintă 62% din doza zlinică recomandată. [4]  În general un consum zilnic de 3 ouă/ zi este sigur, fără a avea consecințe negative. [5]

Toate ouăle sunt la fel?

Cu siguranță! Bineînțeles că ouăle crescute în ferme bio, care provin de la găini crescute liber sunt de o mai bună calitate.

[1] http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11023006

[2] http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC24942/

[3] http://www.viva.si/Zdrav-nacin-prehrane/306/Nasicene-in-nenasicene-mascobe

[4] http://nutritiondata.self.com/facts/dairy-and-egg-products/111/2

[5] http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11023006